 Voor opslag van goederen heeft Events Catering Bevers een magazijn ingericht volgens de geldende HACCP normen.
In dit magazijn zijn duidelijke onderverdelingen gemaakt. De afwasruimte is duidelijk gescheiden van de goederenstroom, zodat de producten nooit met vuile materialen in aanraking kunnen komen. De afwasruimte is ingericht volgens de huidige kwaliteitsnormen. Alle materialen die in het weekend gebruikt worden, worden in de daarop volgende week gereinigd. Materialen die voor langere tijd niet meer gebruikt worden, worden grondig gereinigd en ingefolied en netjes in het magazijn geplaatst. In het magazijn is een duidelijke onderverdeling van gebruiks- en verbruiksmaterialen.
Deze indeling is niet alleen handig om te werken, maar ook wettelijk verplicht. Als je door dit magazijn loopt, krijg je onmiddellijk een beeld van welke goederen waar liggen. Aan het magazijn zijn ook een grote diepvries (90m²) en koeling aangebouwd. Producten die worden geleverd door leveranciers worden onmiddellijk opgeslagen in diepvries of koeling. Hierdoor wordt de koude ketting niet onderbroken zodat de producten steeds hun vereiste temperatuur behouden.
Daar Events Catering Bevers de catering verzorgt op diverse locaties, heeft men aangepast vervoer nodig om producten en materialen op de gepaste wijze op de juiste bestemming te krijgen. Events Catering Bevers heeft daarom 8 diepvrieswagens op de baan die de producten onder 18°C houden. Naast deze diepvrieswagens zijn er ook 3 lichte koel bestelwagens die de producten gekoeld houden.
Voor grote transporten of meerdaagse evenementen beschikt Events Catering Bevers over 2 grote koelopleggers die zowel op vries als op koel kunnen worden ingesteld. Deze opleggers worden getransporteerd door de trekker die eigen is aan de firma.
Voor grotere evenementen heeft Events Catering Bevers ook 2 opleggers voor gebruiksmaterialen. Tijdens meerdaagse evenementen ver van de bedrijfslocatie, heeft Events Catering Bevers een oplegger volledig ingericht als mobilhome. Deze bevat douche, keuken, toilet, zitruimte en slaapgelegenheid voor tien personen.
Voor het transport van de gebruiksmaterialen kunnen er diverse materialencontainers en 2 opleggers worden ingezet. Verder beschikt de firma over 4 vrachtwagens die worden ingezet om de verschillende verkoopstanden op de juiste locatie te plaatsen. Deze vrachtwagens zijn allemaal uitgerust met een uniek los en laadsysteem om de units op de meest diverse locaties te plaatsen. |